「形象、禮儀、品味」系列課程

發佈日期:0000-00-00
「我的品味、我的專業」 (餐飲、酒業專班) 初階
「我的品味、我的專業」課程
(餐飲、酒業專班)
每級18小時 全四級 72小時
讓你徹底遠離 不懂酒、不專業、不懂銷售
完全變身 懂品酒、具專業、有自信的餐飲、酒業銷售高手

 
我是飯店、餐飲業
在飯店、餐廳,該如何引導介紹客人除了用餐之外,還會消費酒類?
如何訂定銷售方式、行銷企劃促銷方案,以增加酒水銷售、提升消費客單價?
如何採購、選購葡萄酒? 庫存量該如何抓? 如何降低庫存?
如何選定酒單品項及酒款數量? 酒品該如何訂價? 酒單內容該如何製作
如何引導客人點選酒款? 餐酒該如何搭配、正確侍酒流程為何?
舉辦品酒會、品酒餐會、各式酒類相關活動,應如何為客戶規劃準備、收費?
 
我是酒商
面對不同通路客戶,該如何洽談、找出商機? 如何談判議價? 而不是只是削價;
面對不同通路客戶需求,該如何推薦適當酒款,並讓客戶購買更多、更大量?
面對不同通路客戶特性,該如何規劃商品銷售方式、提升銷售數量?
進口新商品該做些甚麼? 該如何訂定各級通路價格?又該如何開發合適的客群?
如何行銷企劃酒品促銷,可以增加業務銷售、又不會觸犯菸酒管理法?
舉辦品酒會、品酒餐會、各式活動,要如何規劃準備、收費?
 
「我的品味、我的專業」課程助您以專業、自信、具銷售力的專業知識與技能,讓業績蒸蒸日上!

 
【授課講師】「葡萄酒生活師Mina
本課程由全台灣唯一跨餐飲服務業、酒業與學術產業、跨葡萄酒進口、批發、零售、餐飲、便利商店、百貨賣場通路銷售、跨領域於餐飲業、酒業、企業及大學教授專業葡萄酒、品酒、創業、餐飲行銷課程經驗的「葡萄酒生活師Mina,以20年經驗及『專業教練式與顧問式教學方式』親自教授您如何將「葡萄酒專業知識及品酒」結合「餐飲服務銷售」與「酒類各通路銷售」,幫助您在餐飲及酒業職場上業務競爭能力升級、增加公司營業額及個人收入。
 
「葡萄酒生活師Mina」也是全台灣唯一同時具備「專業葡萄酒品酒與餐酒搭配」、「國際禮儀及形象管理」雙重教授能力,以及加拿大 IITTI 儀題執照培訓師資格,教授課程將「品酒」結合「個人形象管理」、「國際社交禮儀」及「高端生活品味」的「多重軟實力」養成,塑造學員成為魅力眾人、具有優雅生活品味的淑女、紳士,並能在生活及職場上的社交、人脈、業務競爭能力升級、在眾多競爭者間脫穎而出。關於講師更詳細介紹  https://goo.gl/3bPEY6
 
【妳/你應該上這堂課的理由】
如果妳/你目前在職場上已經遇到以下任何一個以上的瓶頸或困難,妳/你就應該來上這堂課:
  1. 我想銷售葡萄酒,但因為不懂,所以不敢開始銷售;
  2. 我有銷售葡萄酒,但因為不懂行銷技巧,所以銷售情況一直都不好;
  3. 我沒辦法提供員工專業知識教育訓練,所以銷售情況不好;
  4. 我想提升餐廳酒水銷售營業額,但不知該如何做行銷方面的促銷規劃;
  5. 我的餐廳營業額/業績表現不好,酒的庫存量大、賣不出去;
  6. 我想創業開餐廳、酒吧/酒商,可是沒經驗,我又怕失敗;
  7. 我想為公司透過舉辦品酒會、品酒餐會增加來客數/業績銷售,但我不懂該如何做;
  8. 現在流行葡萄酒餐酒搭配,但要怎麼配呢?
  9. 採購,葡萄酒單價高、品項種類又多,我該如何挑選、如何議價;
  10. 我要如何規劃促銷方式、協助外場增加酒水的銷售;
  11. 公司沒有提供教育訓練,我都自己摸索?
  12. 雖然斷斷續續在外進修、自學,可是沒有系統的學習,我還是不懂得如何應用?
 
【課程內容及學習】課程主題包含:葡萄酒專業知識及品酒技巧、餐桌禮儀以及餐酒搭配等專業課程
  • 初階第一級: 適合初學者,或已開始自學、但想系統化學習者
  1. 基礎葡萄酒知識、品酒技巧及餐酒搭配應用等基礎認識與學習;
  2. 酒類基本選酒方式及技巧之學習及實作
  • 初階第二級: 適合WSET Level 1 程度,或有葡萄酒基礎認識、品飲經驗、但想系統化學習者
  1. 「新世界」葡萄酒: 6個國家之產區介紹、分級及品種的認識、比較與品飲;
  2. 酒類銷售與服務技巧之學習及實作
  • 初階第三級: 適合WSET Level 2 程度,或已對葡萄酒較深入認識、品飲經驗、但想系統化學習者
  1. 「舊世界」葡萄酒: 4個國家之產區介紹、分級及品種的認識、比較與品飲;
  2. 酒類商品行銷與銷售規劃之學習及實作
  • 初階第四級: 適合WSET Level 3 程度,或已飲用葡萄酒多年及較多、較廣泛的認識、品飲經驗、但想系統化學習者
  1. 模擬各類職場正式活動及社交活動之舉辦、應用及實作;
  2. 模擬專業品酒會、品酒餐會之舉辦、應用及實作。
 
【適合對象】
  1. 欲提升自身在職場上的專業度及競爭力者;
  2. 欲拓展個人職場上多項技能,展開斜槓人生者;
  3. 餐飲業老闆、主管、公關、行銷企劃、採購、內場廚師、外場人員及工作內容相關從業人員者及新進人員;
  4. 酒業業務、行銷企劃、業務銷售等相關從業及新進人員,以及;
  5. 欲創業餐飲及酒業相關者;
  6. 對本課程主題及內容有興趣並欲進一步深入瞭解者。
 
【課程費用、優惠及繳費方式】
  1. 本課程總計四級/72小時,分別皆提供早鳥價、2人以上團報/Angels Share品味講堂舊生/身障及低收入者優惠價;
  2. 連報四級完整課程,可享$33,000/人優惠價,並可優先保留名額;
  3. 繳費方式: 課程費用可接受現金、轉帳匯款、信用卡支付;
  4. 課程費用包含講義、20堂實際品酒10個國家、約共88款(支)以及一次實際「國際餐酒禮儀及餐酒搭配應用」餐酒會,每次品飲4~6款(支)全世界主流產區經典紅酒、白酒、氣泡酒、香檳及波特酒等葡萄酒款,總價值約市價$95,000。
課程單元 訂價 早鳥價 2人以上/舊生/身障低收入優惠 連報四級 品飲堂數及試酒酒款數
初階第一級 $24,000 $18,000 $13,000 $9,000 4堂/共16款
初階第二級 $25,000 $19,000 $14,000 $9,500 6堂/共24款
初階第三級 $25,000 $1,9000 $14,000 $9,500 6堂/共24款
初階第四級 $25,000 $1,9000 $14,000 $5,000 4堂/共24款
+一場餐酒會
總計 $99,000 $75,000 $55,000 $33,000 四級共品飲10個國家共88款酒 + 餐酒會 價值$95,000
 
 
【備註及注意事項】為提供詳細深入的教學內容並維護學員上課品質及權益,本課程採小班制、教練式教學,報名前請詳讀以下重要事項:
  1. 早鳥價請留意各級課程之優惠日期;
  2. 身障及低收入者請提供身心障礙手冊及政府低收入證明文件,以資辦理;
  3. 課程未達開課人數,將擇期順延,並另行通知;
  4. 凡報名、繳費完成者,除遇取消課程或延期,將不接受取消報名退款,學員可自行將名額轉讓他人或延期上課,有效期限為提出延期的一年內;
  5. 課程中如有缺課,視同自行放棄,將不另行提供補課;
  6. 所有課程內容、時間及場地等,本公司保留隨時變更之權利。
 
【研習地點】
Angels Share品味館(訓練教室)
地址:台北市中山區長安東路一段53巷12號  電話:02-2568-3139
 
【研習課程】本課程分為四級,每級18小時,四級共72小時、5人小班制、教練式授課
◆「我的品味、我的專業」課程 (餐飲、酒業專班) 週二下午 14:00~17:00 (3hrs) 6
  課程 報名日期 研習日期 研習主題 課程費用及優惠
第一期 初階一 即日起~10/30,2018 11/06、11/13、11/20、11/27、12/04、12/11
  1. 基礎葡萄酒知識、品酒技巧及餐酒搭配應用等基礎認識與學習;
  2. 酒類基本選酒方式及技巧之學習及實作
  • 訂價$24,000/人;
  • 10/23前早鳥價$18,000/人;
  • 2人以上團報/舊生/身障優惠$13,000/人;
  • 連報四級,可享$33,000/人優惠。
初階二 即日起~12/11,2018 12/18、12/25、01/08、01/15、01/22、02/19 1.「新世界」葡萄酒: 6個國家之產區介紹、分級及品種的認識、比較與品飲;
2.酒類銷售與服務技巧之學習及實作
  • 原價$25,000/人;
  • 12/04前早鳥價$19,000/人;
  • 2人以上團報/舊生/身障優惠$14,000/人;
初階三 即日起~02/19,2019 02/26、03/07、03/18、03/19、03/26、04/09 1.「舊世界」葡萄酒: 4個國家之產區介紹、分級及品種的認識、比較與品飲;
2.酒類商品行銷與銷售規劃之學習及實作
  • 原價$25,000人;
  • 02/12前早鳥價$19,000/人;
  • 2人以上團報/舊生/身障優惠$14,000/人;
初階四 即日起~04/09,2019 04/16、04/23、04/30、05/07、05/14、05/21
  1. 模擬各類職場正式活動及社交活動之舉辦、應用及實作;
  2. 模擬專業品酒會、品酒餐會之舉辦、應用及實作。
  • 原價$25,000;
  • 04/02前早鳥價$19,000/級;
  • 2人以上團報/舊生/身障優惠$14,000/人;

◆週六全日班 10:00~17:00 (6hrs) 3
級別 報名
日期
研習
日期
研習主題 課程費用及優惠
初階一 即日起~11/23 12/01、12/22、12/29 1. 基礎葡萄酒知識、品酒技巧及餐酒搭配應用等基礎認識與學習;
2.酒類基本選酒方式及技巧之學習及實作
  • 原價$24,000;
  • 11/17早鳥價$18,000/人;
  • 2人以上團報/舊生/身障$13,000/人;
  • 連報四級,可享$33,000/人優惠。
初階二 即日起~01/18 02/23、03/02、03/09 1.「新世界」葡萄酒: 6個國家之產區介紹、分級及品種的認識、比較與品飲;
2.酒類銷售與服務技巧之學習及實作
  • 原價$25,000/人;
  • 01/11前早鳥價$19,900/人;
  • 2人以上團報/舊生/身障優惠$14,000/人;
初階三 即日起~04/12 04/27、05/04、05/25 1.「舊世界」葡萄酒: 4個國家之產區介紹、分級及品種的認識、比較與品飲;
2.酒類商品行銷與銷售規劃之學習及實作
  • 原價$25,000/人;
  • 04/03前早鳥價$19,000/人;
  • 2人以上團報/舊生/身障優惠$14,000/人;
初階四 即日起~06/28 07/06、07/13、07/27
  1. 模擬各類職場正式活動及社交活動之舉辦、應用及實作;
  2. 模擬專業品酒會、品酒餐會之舉辦、應用及實作。
  • 原價$25,000/人;
  • 06/21前早鳥價$19,000/人;
  • 2人以上團報/舊生/身障優惠$14,000/人;

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