【米其林三星餐廳指定用酒】勃根地名門 荖藤紅白酒
 
❣米其林三星5連霸餐廳-君品酒店頤宮餐廳指定用酒
❣法國勃根地產區荖藤葡萄釀製
❣荖藤風味最後年份、不再釀製
 
<紅酒>
法國勃根地產區 亞柏彼修酒莊 荖藤紅酒 2020
ALBERT BIchot Vieilles Vignes de Pinot Noir, Burgundy, France 2020
(Pinot Noir; 13%)
迷人的香氣，帶有誘人的黑醋栗、紅醋栗與黑李子香氣，口感豐富均衡，帶有橡木味和令人愉悅的口感。
 
<白酒>
法國勃根地產區 亞柏彼修酒莊 荖藤白酒 2020
ALBERT BIchot Vieilles Vignes de Chardonndy, Burgundy, France 2020
(Chardonnay; 13%)
香味的主調是白花和柑橘，因約帶有蜂蜜和果乾的味道，圓潤、均衡的口感，巧妙地融合著清新活力。
 
亞柏彼修(Albert Bichot)家族是勃根地最古老的家族之一，與路易拉圖、路易佳鐸齊名。1831年從酒商跨足到釀酒，旗下擁有眾多各具特色的葡萄園是家族最大資產。酒莊最大特色及是”優雅”，特選荖藤釀造，儘管成本較高，卻堅持品質至上的精神。全心投入布根地的貴族世家 - 
 
Albert Bichot 自 1350 年獲得法王賞賜勃根地的土地後，並以雄鹿作為家徽開始在當地生活，畢修家族便以「雌鹿」(biche)為其家徽 1831 年，Bernard-Bichot 於蒙 蝶立(Monthelie)從事酒商生意如今已經是當地數一數二的葡萄酒公司，也是勃根地最早開始拓展海外市場的酒莊。
 
Bichot 家族在布根地起源是從 1831 年，Bernard Bichot 以他的名義在 Monthélie 創立了一家葡萄酒貿易公司。隨著時光的流逝，Bichot 家族也來到了嶄新的一代，現任莊主，Albéric Bichot於 1996 年接管了公司。儘管他完全尊重家庭傳統，但他深信葡萄酒的品質取決於葡萄的品質。由於 Albéric Bichot 熱衷於釀造能夠表達其風土和年份的葡萄酒，針對家族所擁有的葡萄園（1247 climats），也光榮的被聯合國教科文組織（UNESCO）納入世界遺產，實為不易並且為家族帶來極大的榮耀。
 
幾十年來年來，莊主 Albéric Bichot 尊重風土和自然的想法，完全深根在他的葡萄酒中。國際評論家或記者也對於 Albéric Bichot 的努力給予非常正面的評價，就如 Albéric Bichot 的哲學「Make the best wines possible，and let the quality speak for itself」。
 
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