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【不只是品酒】「無酒精」葡萄酒，是真的「完全100%」不含酒精嗎?

近年來，市場上出現一些標榜「無酒精」的葡萄酒，你真的以為是「完全」不含酒精嗎?
 
事實上不是的，所以購買前，務必仔細閱讀前後酒標各類標示才好! 因為各國對於此類「無酒精」葡萄酒產品的法令規範用語不一，包含「零酒精 zero-alcohol」、「無酒精 alcohol-free」、「低酒精 low alcohol」，且缺乏特定且統一關於此類低酒精產品的營養標示，或規範酒精減少、消失、能量飲料含有酒精的具體規則,因此，今年3月歐盟提議將擬訂新法案，以統一歐盟各成員國的使用規範，並將重新定義這3個分類如下。
 
1.「零酒精zero-alcohol」：酒精濃度(ABV)含量0.05％以下;
2. 「無酒精 alcohol-free」：酒精濃度(ABV)含量0.5％以下;
3. 「低酒精 low alcohol」：酒精濃度(ABV)含量為高於0.5％，但較去酒精前的最低酒精濃度至少少於30％;
 
除此之外，因為釀製這類產品的前、中、後各項過程，尤其以去除酒精程序(de-alcoholisation process)，都必須要耗費更大成本，所以，別以為這類葡萄酒幾乎不含酒精、酒精濃度低，價格就會便宜或低價!
 
#零酒精無酒精低酒精
#無酒精不是真的完全不含酒精
#無酒精葡萄酒也不便宜
 
*資訊參考引自「食力」及「歐盟」官方網頁。

 
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