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【葡萄酒生活師Mina】專欄

【不只是品酒】這「好吃」、「好喝」、「會甜」嗎? (一)(個人篇)

這實在是太有趣了! 臉書幾乎每天都有人問甜點、飲料及葡萄酒「這會甜嗎?」、「會不會太甜?」、「好喝嗎?」、「好吃嗎?」、「味道如何?」，我都會好奇地點開留言，看看別人怎麼「說」，很可惜，多半都是「好吃」、「好喝」、「不錯喝」、「太甜」，但究竟多好吃?多好喝?有多甜? 我還是感到霧煞煞。
 
還不如運用「說酒」技巧來回應這些問題，反而更能讓人「聽得懂」! 這些年司法單位在推廣「法律白話文」運動，其實「品酒」也該推行「說酒白話文」，我從過去至今教學品酒中的「說酒」，一直都很嚴格地要求員工及學員務必配合針對年齡、知識層次等不同條件的「聽者」，用「共同的語言」、用「類比」、用「比喻」的方式，「具體地」以白話描述，讓對方能「真正聽懂」，就如手搖飲店用「甜度」及「冰度」的不同等級選項，方便客人點選並為客人客製化飲料一樣。
 
所以，針對「甜度」，你可以很實際地以類比方式描述「像手搖飲的微糖甜度」，或用比喻的方式說「以滿分10分表示非常甜，那就是3分甜」，依此類推。但你若還覺得這樣的表達方式就像很多酒質介紹與達人品酒描述一樣都太詩情畫意、虛無飄渺，我反而覺得單單只說好喝、好吃、好甜，才更讓我無法體會、怕踩雷呢!
 
#法律白話文
#說酒白話文
#真正聽得懂

【禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒】
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