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【葡萄酒生活師Mina】專欄

  • 【品酒大小事】餐酒不搭配?

      【品酒大小事】餐酒不搭配? 你也是米其林跟必比登的美食追隨者嗎?   很開心在台灣的有越來越多專業廚師與餐廳受到國際肯定,你或許也想跟隨「米其林指...more

  • 【品酒大小事】試飲溫度? 適飲溫度?

    啊! 氣泡酒! 每次授課品酒時,準備開始試酒的時候,學員們一定開始變開心、有精神了起來,尤其碰到試飲氣泡酒的時候,那更是歡聲雷動! 很神奇吧!......氣泡酒就是有這樣的魅力...more

  • 【品酒大小事】其實你可以說得更好!

      【品酒大小事】其實你可以說得更好!   購買時,店員說「這個保存期限在常溫下6天,若是於6天內提早放入冷藏,可延長一週」,你聽出什麼問題了嗎?。 &n...more

  • 【品酒大小事】餐酒搭配了沒?

    或許你也曾有這個想法「葡萄酒只能配西餐吧!」、「西餐廳才有賣葡萄酒吧!」、「海鮮可以配紅酒嗎?」,我不禁想笑了。   每當走進餐廳,我的視線總是習慣性的搜尋餐廳賣的...more

  • 【品酒大小事】品酒學習技巧

    曾經有人問我「Mina老師,我要學習多久才能像你一樣不用真的品嚐,就能描述出那款酒的風味?」,若換成你,你會怎麼回答呢? 還是你總是說「要喝過才知道」。   所...more

  • 【品酒大小事】在家品酒好簡單!

    【品酒大小事】在家品酒好簡單!   隨著新冠肺炎疫情蔓延,全球人心惶惶,感謝台灣的嚴格防疫,讓你我尚能安心工作、生活, 只是,為了減少更多與外界的接觸而減少外出...more

  • 【品酒大小事】月餅配不配?

    【品酒大小事】月餅配不配?   隨著中秋的感覺更近了,各類與中秋相關的商品也越發多了,各式月餅、柚子以及烤肉類肉品、海鮮、器具用品等無敵多的選項,恐怕已經多到應該會讓許...more

  • 【品酒大小事】請認真珍惜自己跟別人的生命!

      【品酒大小事】請認真珍惜自己跟別人的生命!   你知道了嗎? 7/1起,八大「民生新制」https://is.gd/pfsMkm 上路,其中一項就是加重酒駕...more

  • 【品酒大小事】氣泡酒/香檳開了「喝不完」怎麼辦?

    【品酒大小事】氣泡酒/香檳開了「喝不完」怎麼辦?   「我喜歡氣泡酒,但家裡只有我一個人喝酒,開了又喝不完,所以不敢買」、「氣泡散失後,就變得跟糖水一樣,就沒那麼清涼好...more

  • 【品酒大小事】品酒挑選水晶玻璃杯只是因為「好看」嗎?

      近日看到某文章指出品酒要用水晶玻璃杯的原因,是因為酒色折射漂亮、酒杯敲起來聲音清脆、聚香、酒杯輕等因素,真的只是因為這些因素,所以要使用水晶玻璃杯嗎?   ...more



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