安柏夫人酒莊 VEUVE AMBAL

Marie Ambal在銀行家丈夫過世後回到在Rully村莊的老家，從栽種並且經營勃根地葡萄酒的生意的哥哥那學習到製作香檳的方法，感到相當的有興趣，於是在1898年建立了她自己的酒莊，開始生產高品質的香檳製造法(Champagne-method)氣泡酒。Marie於1929年去世，由孫子Charles Roux-Ambal繼承產業。Charles生於1909年，繼承莊園時還不滿20歲，終其一生積極地投身於葡萄樹的栽培，並同時經營管理酒莊，沿用Marie Ambal制定的嚴格標準，並將此觀念與準則灌輸與後代。1988年，Charles將經營權轉交給他的外孫，也就是現任總裁 - Eric Piffaut。Eric在1980年加入家族酒莊，於1988年升任CEO。Eric承襲家族的使命，使Veuve Ambal成為勃根地氣泡酒(Crémant de Bourgogne)的主要生產者與領導品牌。

莊園介紹
Masion Veuve Ambal擁有超過200公頃的葡萄園，是勃根地產區中擁有最大的葡萄園的酒莊之一。酒莊分布於四個不同的區域，結合各區域的特色差異，賦予Veuve Ambal的氣泡酒豐富複雜的香氣。
- Gracieux Chevalier：位於Auxerre，面積達52公頃以上，其中45公頃為完整的區塊，黏土頁岩，主要種植Pinot Noir、Chardonnay和少部分的Gamay。
- La Vigne au Roy：位於Hautes Côtes de Nuits，面積40公頃，Bévy山坡地的富饒黏土，主要種植Pinot Noir、Chardonnay，皆為老樹藤。

- La Grande Côte：位於Chatillon-Sur-Seine，41公頃的面積是Chatillonais區域中最大的葡萄園，位於香檳產區交界處，黏土頁岩，主要種植Pinot Noir、Chardonnay。
- Les Vignes de l’Ange：位於Couches，70公頃的葡萄園，在伯恩丘南方Couchois和Maranges的山坡地，主要種植Pinot Noir、Chardonnay、Aligoté、Gamay。
所有的莊園皆以整合的方式管理，以特殊的栽培技術，減少對大自然生態的影響。現在，Veuve Ambal已獲得IFS、BRC、ISO14001以及AB等品質與環境上的認證。

The Maison VEUVE AMBAL was founded in the heart of the Burgundy wine-growing regions.
Marie AMBAL was married to a Parisian banker. After his death she returned to her native village of Rully, where her brother still lived. He was an owner and merchant of Burgundy wines.

This time saw the beginnings of the champagne method. Marie was interested in it and decided to create her own Maison in 1898. To begin with, she produced both red and white high-quality champagne-method sparking wines. She worked to make the Maison flourish in economic and quality terms. When she died in 1929 the reins passed to her grandson, Charles Roux-Ambal.