【不只是品酒】我點的甜點為何沒有馬上送到我桌上?
臉書某社團一篇貼文抱怨於某咖啡館消費點用了甜點,但服務生將甜點於冷藏櫃拿出來後,外出購買了自己的午餐回來後,才將放在櫃台上「晾」了近十分鐘的甜點送到他桌上,因此貼文、指名該咖啡館、公開照片並且抱怨服務流程,於是許多網友在下方留言並附和表示該咖啡館不夠專業、隨便、馬虎、...。
你是否曾想過為什麼服務生這樣做呢? 試想,並不是所有的食物、飲料都適合從冷藏拿出來就馬上吃、馬上喝! 或許,該甜點或許是適合在冷藏後回溫再品嚐,會有較好的口感呢? 有一網友就回覆「高奶油成分的確放常溫一陣子口感更佳」。
就專業而言,不同類型的食品及飲料,都有其適合品嚐及品飲的溫度,如果不是在這樣適合的溫度下食用及飲用,恐怕多數人都會覺得不好吃及不好喝,不是嗎? 所以,如果你若不是擁有相同專業,或對於該情況有確實的了解,最好還是別急著在不明就裡的情況下,就急著評價他人,因為你的評價,恐將造成更多人的誤解,更有可能會影響店家生意。
葡萄酒也是一樣的,紅白酒、氣泡酒、甜白酒...甚至每一款酒的適飲溫度都可能不一樣,更不能在相同的溫度下飲用,如果不能了解該款葡萄酒的「適飲溫度」,並且用適合的方式降溫,那客人說不好喝,也是很正常的!
#適合的溫度就好吃好喝
#評價前先確認事實
#不能以偏概全一概而論
【禁止酒駕 未滿18歲者禁止飲酒】
*本文經授權轉載自【葡萄酒生活師Mina的說酒人學院】部落格
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