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【葡萄酒生活師Mina】專欄
【不只是品酒】「微甜」汽泡酒很甜嗎? 是多甜呢?
知名高檔超市的促銷EDM上只寫了中文酒名「法國XXX酒莊XXX微甜汽泡酒」，但這個「微甜」是多甜呢? 是幾分甜呢? 是像手搖飲的少糖? 半糖? 微糖? 是螞蟻人的甜? 是台北人會喜歡的甜度? 還是台中人、高雄人會喜歡的甜度? 不喜歡喝甜的人可以接受嗎?
繼前一篇文章關於賣場寫的酒名不夠完整，以致無法正確判斷究竟來歷及風味為何? 這個超市EDM的情況也發生了類似的情況，因為只寫了中文酒名，卻沒有原文酒名，這樣將導致消費者或閱讀者無法正確判斷「該款來自法國的汽泡酒」為何是微甜的? 微甜的程度又是多少呢?
為何這樣說呢? 因為市場上聞名於世且較多的法國氣泡酒風味是「不甜型」的，所以「微甜型」的氣泡酒較少或具有特殊性，再來，氣泡酒(包含香檳)釀製的甜度與「命名」有相當密切的關係，在許多國家都是有嚴格的分級規範與取用限制的，如義大利常見的名稱如Prosecco、Asti、Brut、Dry、Sec...，所以，若能寫出「完整酒名」，有經驗或懂酒的人就可大致「八九不離十」地判斷該款酒的來歷與風味，包括「甜度」，哈~跟刑事犯罪起訴的條件一樣。
那什麼是「完整酒名」呢? 又包括哪些資訊呢? 學會讀酒標先吧!
#學葡萄酒必先學會讀酒標
#甜度分級與命名的密切關係
#完整酒名透漏來歷與風味
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